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Campus Calasanz

RVOE SEP 20110693.
FECHA DE EMISIÓN: 21 | 07 | 2011 ACTUALIZACIÓN: FEBRERO DE 2017.

Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Objetivos

  • Establecer planes nutricionales a nivel individual y colectivo para resolver problemas diagnosticados en las diferentes etapas de la vida y preservar la salud del individuo, con un sentido de responsabilidad social y respeto a la dignidad del ser humano.
  • Producir y distribuir productos alimentarios innovadores para atender las necesidades alimentarias y nutricionales de la sociedad, con un sentido responsable y comprometido con la sociedad.
  • Desarrollar investigaciones en nutrición y ciencia de los alimentos para coadyuvar la solución de problemas nutricionales y productos alimentarios innovadores.

Perfil estudiantil

Si eres

Creativo, sociable, empático, persuasivo y tienes la capacidad para trabajar en equipo e integrar conocimientos de ciencias de la salud y de la industria de los alimentos, esta es tu opción.


Al egresar podrás

Diseñar, aplicar y evaluar planes nutricionales para las diferentes etapas de la vida de un individuo, así como diagnosticar problemas alimentarios y nutricionales y aplicar procesos administrativos y de control de calidad en los servicios de atención nutricional, de alimentación y elaboración de productos alimentarios.

Puedes trabajar

En las áreas de nutrición o servicios de alimentos de hospitales, clínicas, centros de salud o de deportes. También, en instituciones educativas o de investigación y en empresas alimenticias dentro del control y evaluación de productos.

Plan de estudios

Primer semestre

  • Anatomía Humana I
  • Bioquímica
  • Embriología Humana
  • Fisiología Humana I
  • Persona y sentido de vida
  • Química Básica

Segundo semestre

  • Anatomía Humana II
  • Biología Molecular
  • Fenomenología de las culturas religiosas
  • Fisiología Humana II
  • Nutrimentos y energía
  • Socioantropología de los alimentos

Tercer semestre

  • Análisis de los alimentos
  • Artes, patrimonio cultural e identidad
  • Evaluación del estado nutricio I
  • Nutrición en el ciclo de la vida
  • Procesos bioquímicos de la nutrición
  • Taller de cálculo dietético

Cuarto semestre

  • Bioestadística
  • Evaluación del estado nutricio II
  • Fisiopatología
  • Metodología de investigación cuantitativa
  • Química de los alimentos
  • Sociedad, ética y contexto

Quinto semestre

  • Ciencia y tecnología de alimentos I
  • Desarrollo de emprendedores
  • Metodología de la investigación cualitativa
  • Microbiología de los alimentos
  • Nutrición clínica I
  • Psicología Médica

Sexto semestre

  • Ciencia y tecnología de los alimentos II
  • Educación en alimentación y nutrición
  • Nutrición clínica II
  • Nutrición poblacional
  • Taller de nutrición clínica
  • Optativa 1

Séptimo semestre

  • Práctica profesional en ciencias de los alimentos
  • Seminario de Investigación
  • Taller de nutrición poblacional
  • Optativa 2
  • Optativa 3

Octavo semestre

  • Administración de servicios de alimentación
  • Ecotecnia de alimentos
  • Innovación de productos alimentarios
  • Práctica profesional de nutrición clínica
  • Optativa 4

Modelo business school

Método bilingüe


Doble titulación

Títulos

Certificación AMIB

Modalidad ejecutiva

Mecánica del programa

Beneficios

IMEF Universitario

Especificaciones

Materias optativas

  • Creatividad estratégica empresarial
  • Cultura física y salud
  • Diálogo fe y mundo
  • Endocrinología
  • Genética y genómica
  • Geriatría
  • Nefrología
  • Nutrición enteral y parental
  • Salud deportiva
  • Taller de apreciación cinematográfica
  • Voluntariado social

Opciones de titulación

  • Desempeño académico
  • Estudios de posgrado
  • Taller de investigación
  • Informe sobre el servicio social
  • Reporte de experiencia profesional
  • Trabajo práctico
  • Tesis

Requisitos de admisión

  • Certificado de bachillerato o resolución de revalidación de estudios totales de bachillerato
  • Acta de nacimiento o carta de naturalización
  • Clave Única del Registro de Población
  • Contrato de prestación de servicios firmado en original
  • Aviso de privacidad firmado en original
  • Recibo de reglamento firmado en original
  • Formato de fondo de becas (excepto licenciatura en Ingeniería Mecatrónica)

Acreditaciones

FIMPES

Acreditación a partir de 1996
La Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior (FIMPES), máximo organismo acreditador de la calidad de los programas académicos, instalaciones y servicios de las más importantes instituciones educativas privadas en el país, ha ratificado en 2019 a la Universidad Cristóbal Colón la Acreditación lisa y llana, con la cual avala nuestra calidad educativa, sin haber recibido observaciones para la ratificación.

www.fimpes.org.mx/

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Contacto
Mtra. Fabiola Luna Vázquez

Jefa del Área Académica de Nutrición y Ciencia de los Alimentos

(229) 923 2950 ext. 6107

[email protected]