El pasado 6 de septiembre iniciamos el curso de “Cáncer y alimentación” ofertado por el área de Educación Continua de la Universidad Cristóbal Colón. Este programa está diseñado para actualizar y fortalecer los conocimientos de los profesionales de la salud en torno a la relación entre la nutrición y el cáncer, abordando estrategias de prevención, tratamiento y acompañamiento nutricional en pacientes oncológicos.

La atención de personas con cáncer representa un desafío complejo, ya que el tratamiento oncológico suele conllevar efectos secundarios que impactan directamente en el estado nutricional, como pérdida de peso, alteraciones en el apetito, cambios en el metabolismo y disminución de la calidad de vida. En este contexto, el papel de la alimentación es fundamental no solo para favorecer la tolerancia a las terapias, sino también para contribuir a una mejor recuperación y bienestar del paciente.

Este curso culminará el próximo 25 de octubre del presente año, teniendo una duración de 40 horas. Las sesiones se impartirán los días sábados en la modalidad de presencialidad remota, bajo la guía de instructores especializados que compartirán herramientas teóricas y prácticas para la atención integral de esta población.

Con este curso, la Universidad Cristóbal Colón reafirma su compromiso de ofrecer una formación continua de calidad, orientada a temas de alta relevancia en salud pública y en beneficio tanto de los profesionales de la salud como de la sociedad.

Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Educación Continua
Septiembre de 2025